Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !
Tiramisu exotique ananas coco
Tiramisu exotique ananas coco
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
30 min
Pour
4 personnes
Saison
Hiver
Temps de repos
2h
Ingrédients
- 1 ananas frais
- 20cl jus d'ananas
- 175g mascarpone
- 100g de sucre en poudre
- 10 Biscuits à la cuillère
- 4 c. à s. de noix de coco râpée
- 2 oeufs
- Un peu de beurre
Instructions
- Couper l’ananas en petits morceaux et faire dorer à la poêle avec du beurre, et rajouter un peu de sucre.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le mascarpone et la noix de coco.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Tremper un à un les biscuits dans le jus d’ananas puis, les répartir dans 4 verrines. Ajouter la moitié de la préparation au mascarpone et les tranches d'ananas. Effectuer 2 couches.
- Réserver 2 h au frais
Julien
A Venelles
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