La saison des jolies tartes colorées est lancée ! Les petites mains de Chef marcel ont réalisé cette recette sans gluten qui en plus d'être healthy est très gourmande grâce à une base ricotta - moutarde. Toute la famille adorera en prendre une part à l'apéro, en entrée ou bien accompagnée d'une salade verte. A votre tour
Tarte sans gluten : courgettes & ricotta
Tarte sans gluten : courgettes & ricotta
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 minutes
Pour
4 personnes
Saison
Printemps, Été
Cuisson
35 minutes
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Ingrédients
- 1pâte brisée
- 3 courgettes jaunes rondes (toutes les autres variétés de courgettes sont conformes à cette recette) :)
- 220g de ricotta
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 8 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une poignée de noisettes
- Sel, poivre
Instructions
- Mélanger la ricotta avec 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 4 feuilles de basilic coupées puis saler et poivrer.
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un moule, étaler la pâte brisée sans gluten puis la foncer. Pourquoi la foncer ? Faire des trous à l'aide d'une fourchette évitera que des cloques se forment.
- Couper les courgettes en fines rondelles
- Etaler le mélange ricotta moutarde sur la pâte puis disposer les rondelles de courgettes en quinconce.
- Couper les noisettes en petit morceaux puis parsemer la tarte avant d'enfourner.
- Arroser d'un dernier filet d'huile d'olive et hop, dans le four 35 minutes à 180°C.
Le bord de la pâte doit être bien doré.
Terminer par déposer 4 feuilles de basilic avant de servir tiède ou froid.
Notes
Delphine
Collaboratrice groupe
Tous droits reservés
