Chef marcel vous fait "re" découvrir les rouleaux de printemps. Une recette facile à réaliser, fleurie et gourmande.
Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
4 personnes
Saison
Printemps, Hiver
Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils
Ingrédients
- Du chou rouge coupé en lamelles
- 1 grenade fraîche
- 1 carotte coupée en tagliatelles
- De la coriandre et menthe fraîche
- De la salade
- Graines de sésame
- Fleurs comestibles
- 1 avocat
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- Des feuilles de riz pour rouleau de printemps
Instructions
- Humidifier les feuilles de riz selon les conseils indiqués sur le paquet. Une fois qu’elles sont prêtes, les imbiber d’un peu de vinaigre de riz à l’aide d’un pinceau, puis ajouter la garniture préalablement lavée et coupée.
- Commencer par mettre vos fleurs, les graines de sésame et la grenade. Placer les tagliatelles de carottes, l’avocat coupé en lamelles, le chou rouge, les herbes et pour finir la salade.
- Plier délicatement les feuilles de riz : d’abord il suffit de rabattre les côtés sur la garniture, puis le volet du bas. On sert bien et on roule avec le dernier bout de feuille de riz.
- Il faut que les rouleaux soient bien serrés pour plus de facilité à manger !
- A décliner de mille et une façon !
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellement_andco
