Le saviez-vous ? Vous pouvez utiliser le potimarron dans vos recettes sucrées, il apporte la touche sucrée dans une pâtisserie et peut remplacer le beurre. Vous allez être surpris par l'onctuosité de ce gâteau
Moelleux au potimarron et noix de pécan
Moelleux au potimarron et noix de pécan
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 minutes
Pour
8 personnes
Saison
Automne Hiver
Cuisson
35 minutes
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Ingrédients
- 180 ml de lait de coco cuisine
- 120 ml de lait végétal de votre choix (nous avons choisi du lait d'avoine)
- 1 c. à s. d’huile de coco
- 200 g de purée de potimarron
- environ 20 dattes
- 300 g de farine de blé T80 (ou un mélange d’autres farines complètes)
- 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire
- 1 c. à c. de poudre à lever
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1/2 c. à c. de vanille en poudre
- 1 œuf
- 25 g de noix de pécan hachées et un peu pour le dessus
- 50 g de noix de coco râpée
Instructions
- Mixer ensemble le lait de coco et le lait végétal ou lait normal, l’huile, les dattes préalablement dénoyautés avec et la purée de potimarron.
- Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients en réservant la moitié de la coco râpée et les noix de pécan entières. Incorporer le mélange liquide et remuer. Vous devez obtenir une texture bien homogène. Verser dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Parsemer de coco râpée et décorer des cerneaux de noix de pécan.
- Cuire pendant 30 à 35 mn à 180 °C. Laisser tiédir avant de démouler, et déguster !
Margaux
Collaborateur groupe
Collaborateur groupe
