Comme un joli souvenir d’enfance, le gâteau renversé à l’ananas est un classique de la pâtisserie familiale. C’est un gâteau moelleux, rapide et facile à faire et ultra gourmand grâce ses tranches d’ananas caramélisées, il a vraiment tout pour plaire !
Gâteau renversé à l'ananas
Gâteau renversé à l'ananas
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 minutes
Pour
6 personnes
Saison
Printemps, Hiver
Cuisson
40 minutes
Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils - Tous droits réservés
Ingrédients
Le gâteau
- 3 œufs
- 100g de farine de riz
- 30g de fécule de pomme de terre ou maïs
- 40g de poudre d'amande
- 100g de beurre et un peu pour le moule
- 60g de yaourt soja
- 40g de sucre glace
- 1 pincée bicarbonate
- 1 boîte d'ananas au sirop
- rhum brun
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Le caramel
- 125g de sucre
- 10cl d'eau
- quelques gouttes de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante et graisser un moule rond de 20 cm
- Faire fondre la margarine dans un bol dans le four qui chauffe jusqu'à ce qu'il devienne légèrement noisette
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sec du gâteau. Dans un bol mélanger les œufs et le sucre puis l'ajouter au mélange de farine, puis ajouter 5cl de sirop de la boîte d'ananas , la vanille et 2 bouchons de rhum brun. Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Réaliser le caramel en mélangeant le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Une fois le sucre dissout, cesser de remuer et laisser le caramel cuir jusqu'à obtenir un caramel un peu brun.
- Recouvrir le fond du plat de caramel, disposer les tranches d'ananas. S'il reste des tranches, les découper en petits bouts et les mettre dans la pâte.
- Enfourner 35 à 40 minutes, le gâteau doit être doré.
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellementand_co
